麦の甘味を上手く引き出し、優しく柔らかな口当たりが印象的です。

昨今のはだか麦など使用した重口の芳ばしい味わいとは異なる穏やかな味わいです。

それ故に、飲みあきせず料理との相性も幅広いのが特徴です。

優しい味わいは、料理を引き立てるほか、邪魔をせず寄りそう上品なタイプです。

代々受け継がれた味わいの中に、女性杜氏のエッセンスが加わり、料理との調和を考えた風味と感じさせてくれます。