地元佐賀県産の山田錦を清酒を造るときに使用する黄麹と吟醸酵母で低温発酵。

純米酒の風味を損なわないように減圧にて丁寧に蒸留しました。

清酒を造るのと同じ様に手間隙かけて仕込んだものを蒸留したその味わいは、洋ナシやハーブのようなフルーティーな香りと非常にクリアで爽やかな味わい。

ロックまたは水割りが最もおいしい飲み方。お湯割りはあまり合いません。女性や焼酎があまり苦手な方にもオススメです。