2009年の創業100周年を記念して造られた焼酎。

焼酎の次の百年を見捉えて、新たな取り組みとして酵母菌にビール酵母（ヴァーヴァリアンヴァイツェン酵母）を使用し、超低温発酵にて醸した焼酎。

芋の旨味と柑橘系の爽やかな香りが漂う、スッキリとした飲み口。

ソーダ割がお薦め。