昔ながらの本手造り、麹造りも「むろ蓋」と呼ばれる木製の箱で少量ずつ丁寧に造られ、一次仕込み・二次仕込みとも全量甕壷仕込のこだわり。

原料に使用されている「紅さつま」は食味が良く、甘藷の中でも甘味が高いため、焼酎も甘味が豊富な仕上がりとなっている。