※クール便

足を切る（タイユピエ）ほどの急な斜面の畑から造られたワイン。石灰質マール、シルト、小石が混在する土壌。力強いタンニンと、しっかりとした骨格が、長期熟成に向くワインとなります。

ポール・レイツは1882年にコート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイの間にあるコルゴロワン村に設立されましたメゾンで、樽製造業をしていた祖父がフランス革命時代にブルゴーニュに移り住んだことからはじまります。 契約している栽培家からブドウを仕入れ、とても高いレベルで醸造、熟成、瓶詰めを行います。 現在の当主で８代目になる今日も成分分析を十分に行い、格式のある伝統的な醸造と近代的な