※クール便

オート コート ド ニュイは、有名なコート ド ニュイの裏手の標高 300 ～ 400 メートルの高原に位置しています。向きは南から東まで変化し、太陽の光を最大限に取り込みます。

土壌 : 粘土石灰岩、赤褐色、浅い、真珠質のスラブ上
熟成 : オーク樽で30ヶ月、新樽1/3

熟してくると砂糖漬けの果実の香り、時には動物的な香りのニュアンスが感じられます。風味はしっかりしており、良質な酸味と非常に存在感のあるタンニンによって長期熟成を可能にしています