【ご予約受付中】WAKAZE France SAKE(ワカゼ フランス サケ)

その他醸造酒
¥1,920(税抜き)

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種別 純米酒
生産地域 フランス
生産者/格付 KURA GRAND PARIS(クラ・グラン・パリ)
容量(ml) 750
タイプ 純米酒
精米歩合(%) 95
使用米/使用品種 ブリオ

750ml/1,920円 (税抜)

※予約商品のため、ほかの商品と同時購入はできません。

「日本酒を世界酒へ」 WAKAZEの取り組みはこれからも続きます!

メイド・イン・フランス!オールフランスの初 ”清酒” 誕生!

フランス・パリ近郊に立ち上げた醸造所「KURA GRAND PARIS(クラ・グラン・パリ)」は、”SAKE”の現地生産を行うだけでなく、”SAKE”の文化発信拠点としての役割も担い、日本酒を世界へ発信していきます。

WAKAZE三軒茶屋醸造所と同じく、KURA GRAND PARISでは地元に愛され、地域に根差すSAKEを醸すことを目指します。徹底して現地産原料にこだわっており、お米、水、酵母はフランス産のものを使用するのはもちろん、実際に生産地にも足を運ぶことで生産者の方の想いまで丁寧にヒアリングし酒造りに活かしています。

米はフランス南部カマルグ地方で育てられた食用米Brio(ブリオ)品種を95%精米して使用。仕込水は日本よりも硬度が高い硬水で仕込まれるため、醪発酵の制御が難しく職人の腕が試される酒となっています。

パリから日本への逆輸入日本酒で、海外のお米を使用しているため、日本の酒税上、特定名称酒は名乗れませんが、純米酒と同等の規格となっています。

 

数々のメディアも取り上げています!

・「dancyu」2020年2月号

・NHK BS1スペシャル「SAKE革命~日本酒が世界酒へ~」2020年2月6日放送 https://www.nhk.or.jp/docudocu/program/2443/3115790/index.html

・かんさい情報ネットten.「パリにおける醸造」(2020年2月5日放送)https://www.ytv.co.jp/ten/feature/

・日経新聞朝刊(2月28日掲載)https://www.nikkei.com/article/DGKKZO56151820X20C20A2TJ2000/

お受取は蔵家本店または蔵家SAKELABOでも可能です。商品の入荷は4月下旬を予定しています