スーパーくどき上手  純米大吟醸 改良信交30 1800ml

日本酒
¥4,000(税抜き)

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種別 純米大吟醸酒
生産地域 山形県鶴岡市
生産者/格付 亀の井酒造
容量(ml) 1800
タイプ 純米大吟醸
味わい フルーティー
アルコール度数 17度
日本酒度 -5
精米歩合(%) 30%
酸度 1.4
使用米/使用品種 改良信交(羽黒産)

1800ml/4,000円(税抜)

「改良信交」を究極の30%まで精米し醸したその名も「スーパーくどき上手」。
改良信交は「たかね錦」の2次選抜、昭和34年に登録された稀少なお米です。
蔵曰く、高温と雨の影響を受け胴割れが多かった米ですが、経験豊富な杜氏が技術力を駆使し、柔らかくて美味しい吟醸酒に醸しましたとの事。
まさに蔵の自信作となっております!