
スマレ42マンス ブリュット メトード クラシコ テヌーテ・ルビーノ
ワイン
¥5,500(税込)
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種別 | スパークリングワイン ロゼ |
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生産地域 | イタリア/プーリア |
生産者/格付 | テヌーテ・ルビーノ |
容量(ml) | 750 |
タイプ | ロゼ |
味わい | 辛口 |
ヴィンテージ | NV |
使用米/使用品種 | ススマニエッロ100% |
750ml/5,000円(税抜)
一時は絶滅したとも言われた幻の品種「ススマニエッロ」を復活させ、プーリアワインの世界に広めた立役者「テヌーテ・ルビーノ」
テヌーテ・ルビーノは、プーリア州の南部、サレント半島のアドリア海に面した ブリンディジに位置します。テヌーテ・ルビーノのプロジェクトは、サレントの ポテンシャルを強く信じていたトンマーゾ・ルビーノによって1980年代半ばに スタートしました。
現在の当主、ルイージ・ルビーノ氏が世界で初めてススマニエッロ100%の ワイン「トッレ・テスタ」を生み出し、「トッレ・テスタ」は2001年にリリースされ、 当時のプーリアワインには珍しかったエレガントな味わいで、世界にプーリア ワインそしてススマニエッロの存在を知らしめました。
そんなススマニエッロを100%使ったロゼスパークリングが「スマレ」です。瓶内二次発酵で40か月以上熟成させた数量限定のスパークリングです。
輝きのあるサーモンピンク色は美しくエレガント。ベリーのフローラルのアロマが広がります。心地よい酸味と 骨格のあるフレッシュな味わい。イカスミのリゾット、ロブスターの タリオリーニ、蛤とチェリートマトのリングイネ、 魚のカルパッチョ、魚のスープなどと共に合わせて。
ススマニエッロのポテンシャルの高さを体感できる逸品です。