酔鯨 寅(すいげい とら) 純米大吟醸

日本酒
¥2,500(税抜き)

在庫切れ

クール便商品とそれ以外の商品に分けてご注文されることにより、送料がお安くなる場合があります。

種別 純米酒
生産地域 高知県高知市
生産者/格付 酔鯨酒造
容量(ml) 720
味わい やや辛口
アルコール度数 15
精米歩合(%) 50
酸度 1.5
使用米/使用品種 備前雄町、米麹

720ml / 2,500円(税抜)

酒造好適米のルーツと呼ばれ、江戸時代から岡山県で栽培される「雄町」。通常の稲よりその丈が高い事などから栽培が難しく、さらには酒の仕込自体も困難であると言われていますが、醸されたお酒には「雄町」だけが持つ個性的な味わいが備わります。その「雄町」を酔鯨が伝統とする「食中酒」としての製法で特別な純米大吟醸に仕上げました。

酔鯨独自製法によるエッジの効いた「酸味」と「雄町」由来の濃醇さがもたらす「優しい後口」が特徴です。また純米大吟醸が兼ね備える上品さから、様々なお料理とも相性が良く、ローストビーフなどの旨味のある肉料理ともお楽しみ頂けます。