新橋クラフトサケ醸造所/UBU うぶ仕込み
日本酒
¥2,420(税込)
在庫3個
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| 種別 | その他醸造酒 |
|---|---|
| 生産地域 | 東京都 |
| 生産者／格付 | 新橋クラフトサケ醸造所 |
| 容量（ml） | 720 |
| アルコール度数 | 16 |
東京・新橋の駅前、ニュー新橋ビル地下1階でマイクロブリュワリー「新橋クラフトサケ醸造所/UBU」が醸すフレッシュな「どぶろく」です。
大吟醸にも使われる50%精米の山田錦を使い、すっきり辛口の味わいで「どぶろくの概念が変わるどぶろく」を目指しました。
※要冷蔵
※発泡性がある為、開栓注意
◎ UBUとは？
• 2025年1月にオープンした、どぶろくやクラフトサケをその場で醸造する“醸造所付き”日本酒バー。
寿司職人である店主さんが、毎日豊洲・築地から仕入れる鮮魚の鮨や肴にあわせ「その場で醸したどぶろく」を提供しています。
出来たてどぶろくをそのまま瓶詰めし、「新橋のうまいどぶろく うぶ仕込み」を、初めて店外で販売させていただくこととなりました。
本当に小さな醸造所のため、多くは作れません。
毎回数量限定の入荷、無くなり次第次回の醸造待ちとなりますので、ご希望の方はお早めに。
