サクラ・ブルゴーニュ・ロゼ ドメーヌ・シュヴロ 2019

ワイン
¥2,980(税抜き)

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種別 ロゼ
生産地域 フランス ブルゴーニュ
生産者/格付 ドメーヌ・シュヴロ
容量(ml) 750
タイプ ロゼワイン
味わい ミディアムボディ
ヴィンテージ 2019
アルコール度数 14.0
使用米/使用品種 ピノノワール100%

750ml / 2,980円(税抜)

「ドメーヌ・シュヴロ」はブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌの南端に位置するマランジュ地域の生産者です。サントネイ村から続くマランジュ地域のシェイイ・レ・マランジュ村に拠点を置き、18.3haをブドウ畑を所有するマランジュ地域のトップ生産者と呼び声の高いドメーヌです。

マランジュの南の畑を知り尽くし、自然派ワインのコンセプトが明確となる造り手です。馬による耕作から始まり、畑のテロワールを知り、ワインと合わせる料理を考える。一貫性の強い造り手です。

2005年ヴィンテージにリリースされたロゼ・サクラ。『サクラが一面に咲き乱れるその姿を見て、美しい桜色をしたロゼ・ワインを飲むことが出来ればどんなに素敵なことだろう』という当主パヴロの思いがそのままワインになりました。

春にしか入手できないブルゴーニュ・キュヴェ・サクラ。綺麗なサーモンピンク色で、野生のイチゴやスグリ、サクランボの香りがアイリスなどのスパイシーな香りと混ざり合います。酸と苦味のバランスがうまく取れており、サクランボやロースト感のある余韻が続きます。

2019年のブルゴーニュは高品質なブドウに恵まれて、素晴らしい出来栄えとなっています。