洋食とペアリングするために生み出された日本酒。

酸と甘みがもたらす「ボディ」と「個性」、オーク樽がもたらす「芳醇な香り」が特徴。

生酛ならではの旨味を変則三段仕込みによりさらに濃厚なスタイル。

リンゴを思わせる爽やかな酸味と甘みのバランスの良さは「地球 (GAIA)」の恵みが凝縮された味わい。

そこにワイン樽熟成の芳醇な香りも合わさった贅沢な日本酒。

フルーツソースを使った肉料理や温前菜など、旨味の凝縮された濃い味わいのお料理とお楽しみいただけます。