※要冷蔵、クール便対応

創業以来、酒造りの基本である山廃仕込みをかたくなに守り、時代に媚びない正統派の酒蔵です。

山廃と速醸を併用することにより、やや厚味の酒質ながら深くスッキリとした味わいが特徴です。

甘みから酸の持つ辛味へ、活性度の高いガスがより爽やかにスッとキレのよいお酒に演出しています。