L&K HUIBAN Gran Reserve

ワイン
¥13,200(税込)

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種別 スパークリングワイン 白
生産地域 フランス・シャンパーニュ地方
生産者/格付 L&K HUIBAN
容量(ml) 750
タイプ 白スパークリング
味わい 辛口
アルコール度数 12%
使用米/使用品種 シャルドネ 60% ピノ・ノワール 26% ピノ・ムニエ 14%

グラン・レゼルヴ 750ml/12,000円(税込)

葡萄は全て同じ年に収穫された物だけを使用し、5~6年かけてじっくりと寝かせたヴィンテージシャンパーニュです。グラスに注ぐと華やかな香りが広がり、きめ細やかな泡が立ちのぼります。柑橘類のニュアンスと素晴らしい活力が感じられ、長くクリアな余韻には焼けたパンやフレッシュなりんごの風味が漂います。

熟成シャンパーニュの奥深い味わいをお楽しみください。

 

L&K HUIBAN

 

【特徴】

・家族経営で自身のブドウ畑を丁寧に手入れして手塩にかけてブドウを育てている

― 今年はフランスで雨が多く、多くのブドウ畑で80%以上のブドウが病気に死滅してしまったが、L&K HUIBANのブドウ畑では90%のブドウが病気にならずにシャンパンの生産を例年通り行うことができた。

・有名なシャンパーニュである、モエは年間3000万本の製造があるが、L&K HUIBANは年間2万本のみ。そのうちの2500本が今回日本へ輸入されました。非常に希少価値が高いシャンパーニュと言えます。

・L&K HUIBAN社の特徴であるシルキーな泡は細く長く続き、飽きることなく長く楽しめる。このように細く長く泡が続くシャンパーニュはよく熟成されてよいシャンパーニュだとフランスでは言われている。

・製造過程においても丁寧に作っていて、渋みの原因であるブドウの皮が極力混入しないように気を付けているため、後味も良い。