宮城県7つの酒蔵のユニット酒（「勝山」・「浦霞」・「墨廼江」・「伯楽星」・「山和」・「萩の鶴」・「黄金澤」）
今回のリーダーが「山和」と「萩の鶴」

SEASON Ⅱ episode2では、前回に引き続きリーダー蔵を２蔵にして、ふたつのリーダー蔵が同じ原料米と精米歩合の同スペックで仕込み、蔵元の個性を活かした美味しさを表現。

【リーダー蔵】「山和」
【精米】「全蔵」 【原料処理】「墨廼江」 【酒母】「浦霞」【麹】「勝山」 【醪】「伯楽星」 【上槽】「黄金澤」

宮城A酵母使用。爽やかな香りと透明感のある味わい綺麗な酸と繊細な旨味が様々な料理を引き立てます。

山和の酒造りのテーマである「Simple is best」を追求し醸しています。

夏の日に冷やしてお楽しみください。