DATÉ SEVEN SEASONⅡepisode1 黄金澤style

季節のお酒
¥3,190(税込)
クリア

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種別 純米大吟醸酒
生産地域 宮城県
生産者/格付 川敬商店
容量(ml) 720
タイプ 純米大吟醸
ヴィンテージ 2022
アルコール度数 16
精米歩合(%) 47
使用米/使用品種 山田錦

宮城県7の酒蔵のユニット酒(「勝山」・「浦霞」・「墨廼江」・「伯楽星」・「山和」・「萩の鶴」・「黄金澤」)
今回のリーダーが「黄金澤」と「浦霞」

SEASON Ⅱ episode1では、リーダー蔵を2蔵にして、ふたつのリーダー蔵が同じ原料米と精米歩合の同スペックで仕込み、蔵元の個性を活かした美味しさを表現。

【リーダー蔵】「黄金澤」
【精米】「萩の鶴」 【原料処理・麹】「山和」 【酒母】「伯楽星」 【醪】墨廼江 【上槽】「勝山」

黄金澤style(川敬商店)・・・ピンクキャップ

女性蔵元ならではの瑞々しい感性と受け継がれた手仕事の技を活かし、しなやかに醸しました。フレッシュなベリー系の香りが心地よく、優美な甘さを溌剌とした酸が引き締める、若々しい仕上がりです。

単体でお楽しみいただけることはもちろん、お料理を協奏的に引き立てます。