DATÉ SEVEN SEASONⅡepisode１ 黄金澤style
日本酒
¥3,190(税込)
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| 種別 | 純米大吟醸酒 |
|---|---|
| 生産地域 | 宮城県 |
| 生産者／格付 | 川敬商店 |
| 容量（ml） | 720 |
| タイプ | 純米大吟醸 |
| ヴィンテージ | 2022 |
| アルコール度数 | 16 |
| 精米歩合（％） | 47 |
| 使用米／使用品種 | 山田錦 |
宮城県7つの酒蔵のユニット酒（「勝山」・「浦霞」・「墨廼江」・「伯楽星」・「山和」・「萩の鶴」・「黄金澤」）
今回のリーダーが「黄金澤」と「浦霞」
SEASON Ⅱ episode１では、リーダー蔵を２蔵にして、ふたつのリーダー蔵が同じ原料米と精米歩合の同スペックで仕込み、蔵元の個性を活かした美味しさを表現。
【リーダー蔵】「黄金澤」
【精米】「萩の鶴」 【原料処理・麹】「山和」 【酒母】「伯楽星」 【醪】墨廼江 【上槽
