DATÉ SEVEN SEASONⅡepisode1 浦霞style

季節のお酒
¥3,190(税込)
クリア

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種別 純米大吟醸酒
生産地域 宮城県
生産者/格付 佐浦
容量(ml) 720
タイプ 純米大吟醸
ヴィンテージ 2022
アルコール度数 16
精米歩合(%) 47
使用米/使用品種 山田錦

宮城県7の酒蔵のユニット酒(「勝山」・「浦霞」・「墨廼江」・「伯楽星」・「山和」・「萩の鶴」・「黄金澤」)
今回のリーダーが「黄金澤」と「浦霞」

SEASON Ⅱ episode1では、リーダー蔵を2蔵にして、ふたつのリーダー蔵が同じ原料米と精米歩合の同スペックで仕込み、蔵元の個性を活かした美味しさを表現。

【リーダー蔵】「浦霞」
【精米】「萩の鶴」 【原料処理・麹】「山和」 【酒母】「伯楽星」 【醪】墨廼江 【上槽】「勝山」

浦霞style(川敬商店)・・・ホワイトキャップ

浦霞発祥のきょうかい12号酵母を使用し、伝統の技を大切にしながら新しい挑戦に取り組みました。

リンゴやイチゴを連想する穏やかな吟醸香、爽やかながら程よい甘味が感じられる、エレガントな浦霞らしい味わいに仕上がりました。