COWBOY(カウボーイ)山廃純米吟醸原酒
日本酒
¥1,650(税込)
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種別 | 純米吟醸酒 |
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生産地域 | 新潟県 |
生産者/格付 | 塩川酒造 |
容量(ml) | 720 |
タイプ | 純米吟醸 |
アルコール度数 | 18.5 |
精米歩合(%) | 60 |
使用米/使用品種 | 米(国産)、米麹(国産米)新潟県産米 100% |
アメリカンスピリットの象徴であるステーキに合う新しい日本酒、その名も「カウボーイヤマハイ」。
なぜカウボーイヤマハイはお肉に合うのでしょうか? その一つ目が、これまでの日本酒には珍しいたっぷりと存在感のある「酸味」。山廃仕込みからくるしっかりとした酸味と、やや高めのアルコール度が、肉の脂分をきれいに洗い流します。もうひとつの理由は「旨味」。山廃からくるやわらかいすっきりとした旨みが、ステーキのコクと良いバランスでマッチします。寒い季節はもちろんお燗もオススメです。
華やかでフルーティーな香りが