葡蔵人 シャルドネ

ワイン
¥2,700(税抜き)

在庫4個

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種別
生産地域 日本
生産者/格付 葡蔵人
容量(ml) 750
味わい 辛口
ヴィンテージ 2018
アルコール度数 12.0
使用米/使用品種 長野県安曇野市産シャルドネ、兵庫県神戸市産シャルドネ

750ml/2,700円(税抜)

東京・台東区御徒町にある都市型ワイナリー「BOOK ROAD~葡蔵人」

 

まだ3年目という若いワイナリーです。

醸造を担当している須合さんは、当店でも販売している山梨・勝沼にあるマルサン葡萄酒で1年間修業し、女性醸造家としてスタートしました。

御徒町駅からほど近くの元は工場だった4階建てのビルをリノベーションし、1階と2階が醸造所となっています。

 

ブドウは全国各地から良いものを買い付けて運んでいます。

「食事を邪魔しない、料理をより美味しくするようなワイン造り」を目指しており、ピュアな果実感が楽しめる仕上がりとなっています。

このシャルドネは長野県安曇野市産シャルドネと兵庫県神戸市産シャルドネをブレンドして造られています。

樽は使わず、すべてステンレスタンクで醸造されるので、果実感が活きています。

長野県安曇野市産のさわやかな酸と兵庫県神戸市産の完熟したシャルドネで作ったワインは洋梨のような香りと栗のようなほくほくした印象が特徴的。

ジューシーな中にも程よい酸とミネラル感、淡い塩味も感じるような上品な味わいです。

ラベルに描かれているのは鯛で、ミネラル感があり塩気を感じるところがマッチします。焼いた鯛の香ばしさによく合います。

このワインにはワインの成分(酒石酸)が結晶化したものが瓶底に沈殿しています。品質には問題ありませんので安心してお飲みください。