チリ固有の品種カルメネールは、以前はボルドー地方で盛んに栽培されていた品種でフィロキセラの影響で絶滅されたと思われていた品種です。
レッドペッパーのようなスパイシーな香りに、イチジク、クランベリーの甘みのある香り、スミレの花の香りも加わった複雑さがある。
メルローに似た柔らかな果実味で、滑らかに広がるタンニンがあり、バランスの良い味わいです。

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