黒牛(くろうし)純米 ひやおろし
日本酒
¥1,540 – ¥3,124(税込)
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種別 | 純米酒 |
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生産地域 | 和歌山県海南市 |
生産者/格付 | 名手酒造店 |
容量(ml) | 1800 |
ヴィンテージ | 2020 |
アルコール度数 | 18.0-19.0 |
日本酒度 | 5 |
精米歩合(%) | 麹米50% 掛米60% |
酸度 | 1.8 |
使用米/使用品種 | 山田錦 |
全量山田錦使用の限定品。
レギュラーの「黒牛 純米酒」にあたる原酒を、貯蔵前の春の時点で1回火入れを行ったあと、仕込みごとの貯蔵タンクで夏を越させて、加水を行わずに原酒のままビン詰めされたひやおろし。
黒牛本来の厚みある旨味と余韻あるボリューム感が一夏熟成によって、更に楽しめる酒質となっております。