ヒメノイ yami90 直汲み 火入れ
日本酒
¥1,760 – ¥3,520(税込)
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| 種別 | 純米酒 |
|---|---|
| 生産地域 | 新潟県柏崎市高柳町 |
| 生産者／格付 | 石塚酒造 |
| 容量（ml） | 1800/720 |
| タイプ | 純米 |
| アルコール度数 | 15 |
| 日本酒度 | -13 |
| 精米歩合（％） | 90 |
| 酸度 | 1.8 |
| 使用米／使用品種 | 五百万石・もち米()四段仕込み) |
蔵創立111年記念酒第一弾。
精米歩合90％のお米からくる野性味（野味yami）を残しながら、吟醸酒の様な綺麗な甘味のお酒を目指した金澤杜氏のチャレンジ酒。
野性味は大人しく見事に綺麗な味わいに仕上がっており、白桃っぽい感じと穀物感を感じ白麹酵母ならではの酸がスッキりとまとまってます。
ラベルは野性＝熊ということで熊のイラストとなっております♪
