花鳥風月　鳥シリーズ【かい】

古事記に新生として描かれている【かい】。「新たに生まれ出づるお酒に」という意味が込められています。

三年以上熟成させた山廃純米酒のアッサンブラージュです。

柔らかくキレの良い山田錦の3年熟成酒と奥行き豊かなヒノヒカリの3年熟成酒をブレンド。

軽やかな熟成酒の良さが光ります。常温から熱めの燗でどうぞ。