茨城県八千代町産の「冨士の夢」種100％使用。

山葡萄とメルローの交配品種で、日本で生まれたブドウ品種です。

アントシアニンとポリフェノールが浴衣でキレイな赤紫色をしています。

除梗破砕後6日間の醸し発酵を経てプレスしました。
濃い色は富士の夢最大の特徴です。
口当たりはクリアで華やかな印象で、肉料理に限らずどんな料理とも相性の良いワインです。
エチケットはヤギのチーズです。

東京・台東区御徒町にある都市型ワイナリー「BOOK ROAD～葡蔵人」とは・・・

醸造を担当している須合さんは、当店でも販売している山梨・勝沼にあるマルサン葡萄酒で１年間修業し、女性醸造家としてスタートしました。

御徒町駅からほど近くの元は工場だった4階建てのビルをリノベーションし、１階と２階が醸造所となっています。

ブドウは全国各地から良いものを買い付けて運んでいます。

「食事を邪魔しない、料理をより美味しくするようなワイン造り」を目指しており、ピュアな果実感が楽しめる仕上がりとなっています。