脂にのった秋刀魚の旨みに負けない円熟の旨味と、切れの良い酸を持った無濾過原酒。

低温冷蔵庫にて瓶のまま丁寧に熟成されていたので、旨味がありながら食材の味を活かすクリアな酒質です。

秋刀魚はもちろんのこと、脂の乗った焼き魚やお肉にも合います。お燗もおすすめです。