シャブリ グラン・クリュ 2018 メゾン・リケール

シャブリ グラン・クリュ 2018 メゾン・リケール

ワイン
¥12,100(税込)

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種別
生産地域 フランス/ブルゴーニュ
生産者/格付 メゾン・リケール
容量(ml) 750
タイプ 白ワイン
ヴィンテージ 2018
使用米/使用品種 シャルドネ

シャブリの特級畑の中で唯一東向き斜面に位置する畑で、朝日を浴びる位置にあることから、常に洗練された上品なニュアンスを感じさせる、シャブリのグラン・クリュの中で最も繊細な個性を持つことで知られています。

メゾン・リケール
天然酵母で発酵させ、ゆっくりと時間をかけて圧搾し、純粋なアロマを大切にしている。酵素は添加しない。マロラクティック発酵も天然のバクテリアに任せ、「テロワールの記憶となる」オリの上で長期熟成させる。中古のバリックと大樽を主体にして熟成する。
「自分たちが食事の時に飲みたいワイン」と