限定入荷商品

カンノナウ100%。
石灰質粘土土壌のグアマッジョーレおよびセレガスの畑。
9月上旬に手摘みにて収穫。
ソフトプレス、数時間のスキンコンタクトを行い、低温で10〜15日澱に触れさせます。
ステンレスタンクにて16〜18度にコントロールし、3週間かけてアルコール発酵。

輝きのある淡いピンク色。:赤い果実の繊細な香り、心地よい酸味がありますが、

柔らかく丸みを帯びた味わいです。魚介や白身肉を用いたアンティパストや魚のスープと相性が良いです。

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