透き通るようなほっそりとした、にじわかさぎは、白身でくせのない淡白な味わいが特長です。

ほんのり薄い塩味をきかせ綿実油づけで仕上げています。

そのままでも、また、甘辛いお出汁でごぼうと一緒にさっと煮て卵とじにした柳川風など様々なアレンジ料理にしてもお召し上がりいただけます。