くどき上手 jr.小川酵母 純米大吟醸～Ogawa YEAST～ 720ml
日本酒
¥2,200(税込)
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| 種別 | 純米大吟醸酒 |
|---|---|
| 生産地域 | 山形県鶴岡市 |
| 生産者／格付 | 亀の井酒造 |
| 容量（ml） | 720 |
| タイプ | 日本酒 |
| 味わい | フルーティー |
| アルコール度数 | 16 |
| 日本酒度 | -8 |
| 精米歩合（％） | 40 |
| 酸度 | 1.5 |
| 使用米／使用品種 | 山田錦 |
【蔵元コメント】
小川酵母と共に生きる蔵と謳い始めたのが昭和58年
現醸主である五代目今井俊治が明利酒類で修行し
小川酵母を発見した小川知加良先生より
酒造りの指導を受ける
酵母の生命力、魅力に引かれ帰蔵の際に
小川酵母で醸す事を決意
温故知新・麹・麹菌・品温管理・水・蔵人・流通
お酒に現代の進化を加えています
六代目の私が醸す小川酵母を味わってもらいたい
