蔵で終売となってした八海山の培う醸造技術と蔵の威信をかけて醸す八海山の最高峰に位置する大吟醸を蔵家の冷暗所で大切に保存した2018BYのお酒。

雪を湛えた八海山のような、雑味のないきれいなお酒が熟成されて風味と味わいに上品な深みが生まれました（蔵家スタッフ試飲済み）

冷、常温でも良し、またぬる燗でもオススメです。