葡蔵人 甲州 1301-6 (ぶっくろーど)

ワイン
¥2,500(税抜き)

在庫4個

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種別
生産地域 日本
生産者/格付 葡蔵人
容量(ml) 750
味わい 辛口
使用米/使用品種 山梨県甲州市勝沼町産甲州100%

葡蔵人 甲州 1301-6 (ぶっくろーど)

750ml/2,500円(税抜)

山梨県甲州市勝沼町産甲州100%
しぼった果実をしばらく置いて固形物を沈殿させた後、上澄みだけを使って発酵をさせワインにしました。
グレープフルーツような柑橘系のすっきりした香り。
どっしりとした辛口の味わい。

 

東京・台東区御徒町にある都市型ワイナリー「BOOK ROAD~葡蔵人」

2017年オープンの新しいワイナリーです。

醸造を担当している須合さんは、当店でも販売している山梨・勝沼にあるマルサン葡萄酒で1年間修業し、女性醸造家としてスタートしました。

御徒町駅からほど近くの元は工場だった4階建てのビルをリノベーションし、1階と2階が醸造所となっています。

 

ブドウは全国各地から良いものを買い付けて運んでいます。

「食事を邪魔しない、料理をより美味しくするようなワイン造り」を目指しており、ピュアな果実感が楽しめる仕上がりとなっています。

樽は使わず、すべてステンレスタンクで醸造されるので、果実感が活きています。