葡蔵人 富士の夢 1705-52(ぶっくろーど)

ワイン
¥3,190(税込)

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種別
生産地域 日本
生産者/格付 葡蔵人
容量(ml) 750
味わい やや辛口
使用米/使用品種 茨城県八千代町産富士の夢100%

茨城県八千代町産の「冨士の夢」種100%使用。

山葡萄とメルローの交配品種で、日本で生まれたブドウ品種です。

アントシアニンとポリフェノールが浴衣でキレイな赤紫色をしています。

除梗破砕後6日間の醸し発酵を経てプレスしました。
濃い色は富士の夢最大の特徴です。
口当たりはクリアで華やかな印象で、肉料理に限らずどんな料理とも相性の良いワインです。
エチケットはヤギのチーズです。

 

 

東京・台東区御徒町にある都市型ワイナリー「BOOK ROAD~葡蔵人」とは・・・

 

醸造を担当している須合さんは、当店でも販売している山梨・勝沼にあるマルサン葡萄酒で1年間修業し、女性醸造家としてスタートしました。

御徒町駅からほど近くの元は工場だった4階建てのビルをリノベーションし、1階と2階が醸造所となっています。

 

ブドウは全国各地から良いものを買い付けて運んでいます。

「食事を邪魔しない、料理をより美味しくするようなワイン造り」を目指しており、ピュアな果実感が楽しめる仕上がりとなっています。