季節のジン ホーリーバジル 46.2°

スピリッツ
¥5,500(税込)

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種別 ジン
生産地域 東京都
生産者/格付 虎ノ門蒸留所
容量(ml) 500
タイプ ジン
アルコール度数 46.2%
使用米/使用品種 嶋自慢羽伏浦(新島蒸留所) 奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水)ジュニパーベリー、ホーリーバジル(オーヤトゥルシー、ライムバジル、シナモンバジル、カプーア、クリシュナ、ラマ)、三ケ日みかんの皮

500ml/5,500円 (税込)

”TOKYO LOCAL SPIRITS”をコンセプトに、八丈島や新島でつくられた島焼酎と奥多摩沢井の山あいの湧き水をベースとした東京・虎ノ門でつくる東京満載のオリジナルジン。
今回、自然農法で栽培する静岡県浜松市のbasil houseさんのホーリーバジル数種と、同じ浜松にある、まる敬農園さんの三ケ日みかんの皮を隠し味的に少量加え蒸留。甘く爽やかな香りとは対照的に、厚みのあるほど良い苦み、タイ料理でも使われているなど、しっかりとした味わいも感じさせます。最後に再び鼻腔に抜ける香りの余韻は、華やかでどこかオリエンタルな奥深さを感じさせます。

※生産本数:400本。生産量が少ないため不定期入荷の希少酒となります。