大倉(おおくら)山廃特別純米 雄町70%

日本酒
¥1,375¥2,750(税込)
クリア

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種別 特別純米酒
生産地域 奈良県
生産者/格付 大倉本家
容量(ml) 1800/720
アルコール度数 17.0~18.0
精米歩合(%) 70
使用米/使用品種 雄町(岡山県産)

野性味のある複雑な味わいを呈することで知られる酒米『雄町』。

精米70%と磨きを抑えたことにより、酒米本来の特徴が、蔵伝承の「山廃仕込み」と相俟って、よりダイレクトに表現されているものと存じます。

「大倉・山廃」の代名詞と云っても過言ではない一品。精米歩合による味わいの違いを、山廃純米吟醸(雄町50)との対比でお愉しみ頂ければ幸いに存じます。