ブルゴーニュ アリゴテ ラ・ドワイエンヌ・デ・クロ ‘17 ドメーヌ・ジスラン・コユ

ワイン
¥3,300(税込)

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種別
生産地域 フランス/ブルゴーニュ
生産者/格付 ドメーヌ・ジスラン・コユ
容量(ml) 750
味わい 辛口
ヴィンテージ 2017
アルコール度数 12
使用米/使用品種 アリゴテ100%

ブルゴーニュ アリゴテ ラ・ドワイエンヌ・デ・クロ ‘17 ドメーヌ・ジスラン・コユ

750ml/3,000円(税抜)

“奇跡の樹齢100年白ワイン”

偉大なワインを多く造り出すジュヴレ・シャンベルタン村の近隣、クッシェーという小さな村にある造り手「ドメーヌ・ジスラン・コユ」。
ジスランは、愛馬と共に畑を耕作し、月齢カレンダーに沿った農作業、そして自分の畑のテロワール(気候・土壌)に熟知し、誰よりも時間と手間をかけた丁寧なワイン造りを心がけています。彼は偉大な白ブドウ品種シャルドネの陰に隠れて、あまり日の目を見る事が無かったアリゴテ種に光を当てました。アリゴテ種は平凡に仕上がった場合は深みがなく、酸味が強いため、黒スクグリの甘いリキュールを混ぜたカクテル「キール」として飲まれることが多い。けれど近年は地球の温暖化の影響もあり、特徴の酸味に加えて、ふくよかな旨味も加わったブドウが収穫され、熟成にも耐えられるワインが生産されています。

「ブルゴーニュ・アリゴテ ラ・ドワイエンヌ・デ・クロ 2017」はその中でも樹齢100年のアリゴテ種を使用。
樹齢100年はブドウ樹としては最高齢で、粒も小さく生産量は少ないですが、凝縮したブドウとなり、実に味わい深いワインとなっています。