【受注販売】家庭熟成 仕込みそ 田舎みそ(中甘)10kg

フード
¥3,800(税抜き)

クール便商品とそれ以外の商品に分けてご注文されることにより、送料がお安くなる場合があります。

種別

3,800円(税抜)/10kg  予約受付3月末まで(ご予約状況によっては早めに〆切らせて頂く場合がございます。)
※こちらの商品は他商品との混載が出来ません。ご了承下さい。

今年も「家庭熟成 仕込味噌」受注販売の季節がやって参りました。
「仕込味噌」とは、まだ気温の低い初春季に、味噌の原料となる米麹、大豆、塩をブレンドし、夏の暑さで麹菌を発酵熟成させて秋のお彼岸頃に出来上がる、天然熟成味噌のことを言います。
その熟成の過程をお客様のご家庭で行って頂くことから、「家庭熟成」となります。
といっても、ご家庭の片隅(直射日光が当たらず、湿気の少ない場所)にて半年間放置するだけ!
他の手間は一切なく、秋には美味しいお味噌が出来上がっています。
ちなみに、多くのメーカーのお味噌は2週間から1ヶ月で急速発酵させます。それに対し半年かけてじっくりと熟成させるこの味噌の完成品は1kg 1,000円の高級天然醸造味噌と同等のお味噌となるとか!
実際に出来上がったお味噌は、まず香から違います。
お出汁もほとんど必要ありません。
このお味噌だけでかなりのコクがでるので、
秋冬は煮込み料理に、春夏は旬の野菜にディップして♪
1年中楽しめます!
ご発送は受注順に3月中旬以降より順次行って参ります。
店頭にて受取をご希望の方はメール(info@kura-ya.com)よりお申し込みください(通販ページからですと送料がかかってしまいますのでご注意ください)

ご予約お待ちしております。