2023年、ニューヨークに「獺祭BLUE ニューヨーク蔵」が建設されました。

この獺祭BLUEニューヨーク蔵にて醸された日本酒が、DASSAI BLUEです。
今回、僅かですがニューヨークより逆輸入する形で入荷いたしました。

TYPE50は、23％精米との違いをより際立たせるため、獺祭では定番となっている45％精米ではなく、
あえて50％精米にとどめた純米大吟醸です。
獺祭らしさは残しながらも、やや奥深い味わいに仕上がっています。