香りは食事の邪魔をせず、段々暑くなってくるこれからの時期の食材に相性抜群です。
旨味を持った超辛口のお酒ですので、あっさり目の料理に合わせて見ても良いかもしれません。
瑞冠（ずいかん）純米 超辛口中汲み 山田錦70
日本酒
¥1,432 – ¥3,264(税込)
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| 種別 | 純米酒 |
|---|---|
| 生産地域 | 広島県三次市 |
| 生産者／格付 | 山岡酒造 |
| 容量（ml） | 1800/720 |
| タイプ | 純米 |
| 味わい | 超辛口 |
| アルコール度数 | 16 |
| 日本酒度 | 11 |
| 精米歩合（％） | 70% |
| 酸度 | 1.9 |
| 使用米／使用品種 | 山田錦 |
日本酒度 11という普段の「瑞冠」に比べると随分と高い数値になっていますが、しっかりと乗った旨味と調和し絶妙なバランスに仕上がっています。
