都美人といえば山廃仕込み！
現代の名工・農口尚彦杜氏の最後の愛弟子と言われている山内杜氏の山廃仕込み「都美人」の定番酒。
五百万石を使用した珍しい山廃のお酒はしっかりとした酸、旨味に、山内杜氏がこだわるキレの三拍子そろった純米酒。

特に常温から熱燗がおすすめです。