山形県の有志4蔵によるプロジェクト「山川光男」
山　「山形正宗」
川　「楯野川」
光　「東光」
男　「羽陽男山」
銘柄の一文字ずつを取って名づけられました。

今回の製造蔵は「山形正宗」を醸す水戸部酒造。

最も歴史の古い雄町米を使用して、昔ながらの伝統製法生酛仕込みによるお酒。

蔵で常温でゆっくりと熟成させたお酒は雄町米らしい芳醇さと硬水仕込みならではのキレが融合。

蔵人曰く常温やお燗が特におすすめ。是非秋の食材と合わせてみては如何でしょうか？