FONIA SORRA フォニア ソラ

FONIA SORRA フォニア ソラ

日本酒
¥2,600(税抜き)

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種別
生産地域 山形県
生産者/格付 WAKAZE
容量(ml) 500
タイプ 生酛変則三段濃醇仕込
アルコール度数 13.0
精米歩合(%) 60.0
使用米/使用品種 出羽燦々(60%精米) 副原料:山椒・柚子・ レモン

和のスパイス、柑橘、ハーブが華やかに薫るお酒。

米の発酵中に和のボタニカル原料を入れ、薫りを「調和」。

和の柑橘やハーブの爽やかな香りと、 スッキリとした酸味が調和した、文字通り「天空(SORRA)」をイメージしたお酒です。

柚子や檸檬の皮に由来するフレッシュな柑橘感、そこに山椒を加えて醸し出す ハーバル感 が特徴。

アペリティフとしても、白身魚のカルパッチョのような前菜とのペアリングしても楽しめます。

日本の酒税法では、清酒に該当はしないため「その他醸造酒」となります。