使用米はすべて地元・南会津郡産。

酵母も福島県開発のうつくしま夢酵母を使用するなど、県産にこだわる特約店ブランド「ロ万シリーズ」の定番。

名水「高清水」を仕込み水として、伝統技法のもち米4段仕込みで醸した澄んだ甘みとまろやかなコクのある味わいです。