大倉(おおくら)山廃特別純米 雄町70%
日本酒
¥1,375 – ¥2,750(税込)
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種別 | 特別純米酒 |
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生産地域 | 奈良県 |
生産者/格付 | 大倉本家 |
容量(ml) | 1800/720 |
アルコール度数 | 17.0~18.0 |
精米歩合(%) | 70 |
使用米/使用品種 | 雄町(岡山県産) |
野性味のある複雑な味わいを呈することで知られる酒米『雄町』。
精米70%と磨きを抑えたことにより、酒米本来の特徴が、蔵伝承の「山廃仕込み」と相俟って、よりダイレクトに表現されているものと存じます。
「大倉・山廃」の代名詞と云っても過言ではない一品。精米歩合による味わいの違いを、山廃純米吟醸(雄町50)との対比でお愉しみ頂ければ幸いに存じます。