インヴィーヴォ ソーヴィニヨン・ブラン‘16

インヴィーヴォ ソーヴィニヨン・ブラン ‘16

ワイン
¥2,200(税抜き)

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種別
生産地域 ニュージーランド マールボロ地区
生産者/格付 マールボロG.I. ロブ・キャメロン
容量(ml) 750
タイプ 辛口
ヴィンテージ 2016
アルコール度数 12.5
使用米/使用品種 ソーヴィニヨン・ブラン100%

グリーンがかった淡いレモンイエロー。
粘性は中程度。香りには新鮮なライムやレモンなどの柑橘類、マンダリンオレンジ、白桃、ラ・フランス、メロン、ジャスミン、ジンジャー、トマトの葉、レモングラス。アロマオイルのような鮮烈な芳香が広がり、心地よい塩気とともにミネラルのニュアンスが洗練さを与える。
アタックは爽やかでクリスピーな飲み口。豊かな酸とミネラルがジューシーな果実味を支えており、ピチピチと弾けるような爽快感が堪らない。
活気に満ち溢れたキリリとした酸とのバランスがよく、口中に果実や花の香味が爆発的な広がりをみせる。
キレがよくスッキリとしたフィニッシュ。アフターにはグレープフルーツのようなほろ苦さ。
アロマティックで表情が大変豊か、このクラスとしてはクオリティが高い。
合わせるお料理は、和食、白身魚のカルパッチョ、寿司、サーモンとアスパラのソテー、天ぷら、シーフードサラダなどがおすすめ。