花垣 超辛純米

花垣 超辛純米酒 (はながき)

日本酒
¥1,200¥2,400(税抜き)
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種別 純米酒
生産地域 福井県
生産者/格付 南部酒造場
容量(ml) 1800/720
アルコール度数 15.0
日本酒度 +12
精米歩合(%) 60
酸度 1.6
使用米/使用品種 「五百万石」、「日本晴」

720ml/1,200円 1800ml/2,400円 (税抜)

甘辛の目安となる日本酒度+12を目指しました。
アルコール添加をしないため、優良酵母を完全発酵させてやっと実現できる数値です。
その味わいは、軽くドライで味切れのいいものですが、米のうまみをしっかり残し、味幅も感じられます