松みどり s-tokyo
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松みどり 純米吟醸 S.tokyo (まつみどり)

日本酒
¥1,870(税抜き)

在庫10個

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種別 純米吟醸酒
生産地域 神奈川県
生産者/格付 中沢酒造
容量(ml) 720
タイプ 純米吟醸
アルコール度数 14.0-15.0
精米歩合(%) 55
使用米/使用品種 米(国産)・米こうし(国産米)

720ml/2,020円 (税込)

2020年の東京オリンピックを控え、訪日外国人の方も増え、和食・日本酒にも注目が集まるなか「神奈川の地酒」をアピールするために造られたお酒です!!

現存する酵母の中では2番目に古い(1909年に分離)S.tokyoが、11代目蔵元の鍵和田亮(あきら)氏の母校である東京農業大学より提供され、醸された渾身のお酒です。
このS.tokyo酵母は清酒製造では使われた実績がない酵母でしたが、「東京オリンピック」のためにと、鍵和田氏が試行錯誤しながら醸されました。

原酒ながら度数14度と、低アルコールに仕上がったお酒は、上品な甘さとワインのようなキレイな酸が特徴で、109年前の酵母から、とてもモダンなお酒が出来上がりました。

ラベルはオリンピックカラーの配色で、瓶の首には2018の文字が、来年は2019そして再来年は2020となります!!オリンピックに向けて毎年コレクションされるのもいいかもしれませんね!
神奈川も横浜・江ノ島で競技が行われる予定となっている中でとても素敵なお酒が出来上がりました!!